Malzemeler :

* 4 Kereviz
3 Soğan
1 Su B. Pirinç
1 Çorba K. Dolmalık Fıstık
2 Çorba K. Kuş Üzümü
Maydanoz
Dereotu
Limon Grass
Tuz
Karabiber
Yenibahar
Toz Şeker
Zeytinyağı
Su
* Sarmak İçin:
Asma Yaprağı
Zeytinyağı

Hazırlanışı

Tavaya sıvıyağı dökün ve dolmalık fıstıkları biraz kavurun. Soğanları doğrayın ve tavaya koyup kavurmaya devam edin.

Pirinci yıkayın. Ardından pirinç ve kuş üzümünü ekleyerek tekrar kavurun. Şekeri de ilave ettikten sonra suyunu dökün. Doğranmış dereotunu ve maydanozu doğrayıp içine ekleyin ve iyice karıştırın. İç harcı tamamen pişmemeli. Üzerine baharatları da döküp karıştırın.

Kerevizleri üst ve alt tarafından kesin, soyun ortasından ikiye bölün ve içini boşaltın. Hepsini bu şekilde ayıkladıktan sonra suya koyun.

Tencerenin zeminine limon grassı ya da bir limonu doğrayın. Kerevizlerin içini iç harcıyla tepeleme doldurun ve üzerlerini 1 ya da 2 asma yaprağıyla kapatın. Yağlı kağıdın içine sarın ve tencereye yerleştirin.

Hepsini yerleştirdikten sonra kereviz saplarını da üzerine koyun. Sıvıyağını ve suyunu döktükten sonra pişmeye bırakın.

Afiyet Olsun

Bursa Zübeydehanım Doğumevi Başhekim Yardımcısı Özer Kutlu, kadın vücudunun hamilelik sırasında diğer zamanlardan daha fazla bakım istediğini bildirdi. Kutlu, yaptığı açıklamada, hamileliğin kadının hayatında hem fizyolojik hem de psikolojik olarak önemli bir dönem olduğunu belirtti. Hamile kadınların bu dönemde bedenlerine gösterdikleri ilginin, hem sağlıklı bir hamilelik dönemi geçirmelerini hem de doğum sonrasında vücudun eski haline kolayca dönmesini sağladığını ifade eden Kutlu, şunları söyledi:

”Tırnakların katmanlarının ayrılmaması için güçlendiricili parlatıcılardan kullanabilir. Hamile kadınların tükürüklerinde bulunan ve diş minelerini etkileyen maddeler, bu dönemde diş çürümelerine sebep olur. Ayrıca dişlerin sağlamlığında rol oynayan flor maddesi de yeterince sağlanamaz. Bu nedenle hamilelik döneminde hiçbir ağrı duyulmasa bile diş doktoruna düzenli olarak gidilmelidir. Arada sırada dişleri antiseptikle çalkalamak da mikropların dişlerde yuvalanmasını önleyecektir.”

Reçel Yaparken Dikkat

Reçel kaynatılacağı zaman mümkün olduğu kadar taze ve olgun meyvalardan seçilmeli, bunlardan en ufak bir çürük bulunmamalıdır. Reçel kaynarken tahta kaşıkla karıştırılmalıdır. Reçelin üstünde kaynarken oluşan köpükler, kaynama bittiği zaman sıcak suya batırılmış madeni bir süzgeçle alınmalıdır. Reçelin çok köpürmesini istemeyen kimseler, reçel kaynarken içine çok küçük bir parça tereyağ atmakla bunu önleyebilirler. Reçel kıvama geldikten sonra, çabuk bozulmaması için, sıcak ve iyice kurulanmış kavanozlara, ağzına kadar doldurulmalı ve üzeri hava geçirmeyen bir kağıt veya naylonla örtülmelidir. Reçel kaynatılırken şeker miktarı ne çok fazla, ne de az olmamalıdır. Her iki halde reçel sulanarak bozulur veya kaynatıldıktan kısa bir süre sonra bozulur, şekerlenir, küflenir. İçi dolu reçel kavanozları çok sıcak olmayan havadar bir yerde korunmalıdır. reçel kaynatılırken şurubun kıvama gelip gelmediği, küçük bir tabak içindeki soğuk suya, şuruptan birkaç damla damlatmakla anlaşılabilir. Şurup damlaları suyun içinde yayılmayıp top top durursa kıvama gelmiş demektir. Şeftali Reçeli Çekirdekleri çıkartılmış 1 kg. şeftali, 1,5 kg. toz şeker, 4 bardak su, 2 yemek kaşığı limon suyu. Kabukları soyulup, çekirdekleri çıkartılmış ve dilimlere ayrılmış şeftalileri içinde su olan bir kaba alın. Ayıklama bitince tencereye şeker ve suyu koyun. Orta hararetli ateşte önce şeker eriyinceye kadar daha sonra da harlı ateşte kaynatın. Buna; sudaki şeftalileri, süzdükten sonra ilave edin. Reçel koyulup kıvama gelinceye kadar kaynatmaya devam edin ve limon suyunu ilave edip, bir taşım daha kaynatın. Kavanozlara koyup, ağızlarını folyo kağıt ile kapatın. reçel soğuduktan sonra kapaklarını kapatıp kaldırın.

Curcuna… Koşuşturmaca… Kovalamaca… Kavga… Bağrışma…

Sevgiyle… Ama en gürültülü sevgilerle kalın

Mehtap KAYAOĞLU

cok hos bir dantelli mutfak havlusu

Kahvaltı yaparak zayıflayın Yapılan bir araştırmaya göre günlük kalori ihtiyaçlarının yarısını sadece kahvaltıda alan kadınlar, çok daha az miktarda yemekle beslenen kadınlardan daha hızlı ve sistemli kilo veriyorlar… San Francisco’da bir konferansta araştırma sonuçlarına değinen Dr. Daniela Jakubowicz, kahvaltıda yenilen az miktardaki yiyeceğin mide kazıntısını ve daha fazla yemek yeme isteğini arttırdığına değindi. İngiliz araştırmacılar da bu sonucun doğru olduğunu teyit ederek kahvaltı diyetinin çok zevkli ve uygulaması kolay bir diyet türü olduğunu belirtti. Dr Jakubowicz 15 yıldır hastalarına sağlam ve güçlü bir kahvaltı öneriyor. İlginç bir diyet uygulamasıyla 96 yılında konuyu test eden araştırmacı doktor, düşük karbonhidrat diyetini şişman kadınlar üzerinde denedi. Hastalarına uyguladığı diyette bir kişinin günlük kalori ihtiyacını 1,085 kalori olarak belirledi. Bu kalori miktarının büyük bir kısmı yağ ve proteinden geliyor. Kahvaltı öğünü de bu diyette toplam 290 kalori ile en düşük oranda yer tutan öğün oldu. ‘Çok kahvaltı’ grubu olarak adlandırdığı başka bir grup üzerinde de kahvaltı öğünün oldukça geniş tuttu. Sadece sabah kahvaltısı için 610 kalori ayırdı. Akşam yemeğine ise 235 kalori. Sekiz ay sonunda iki ayrı hasta grubu üzerinde yaptığı araştırma sonucunda ortaya çıkan durumda sağlam kahvaltı yapan grubun tüm vücut ağırlıklarının beşte birini verdiklerini gördü. Diğer taraftan ‘düşük kalorili’ grup olarak adlandırdığı gruptaki hastaların da aksine bir miktar kilo aldıklarına şahit oldu. Dr Jakubowicz çok kahvaltı yapan ekibin gün içinde daha az açlık hissine kapıldıklarını gördü. Ortaya çıkan sonucu ‘Düşük karbonhidrat alarak kilo verme yöntemi yanlış bir yöntem. Bu şekilde sadece metabolizmanızı yavaşlatıyorsunuz. Başlangıçta kilo veriyormuş gibi görünseniz de daha sonraki süreçte obeziteye doğru yönelen bir gidişata sürüklenebilirsiniz’ olarak yorumladı. Aberdenn’deki Rowett Araştırma Enstitüsü’nden Dr Alex Johnstone da kahvaltının kişilerin kilolarını kontrol altında tutmalarında önemli bir etken olduğunun altını çizdi. Sonuç itibariyle araştırmalar şu sonucu ortaya çıkarıyor! Ne kadar çok kahvaltı, o kadar fazla kilo dışarı…’

Beyazgazete

Cilt lekelerinizden kurtulun

Çillerinizi, güneş lekelerini, doğum ve hamilelik lekelerini ve akne izlerini, artık dert etmenize gerek kalmadı…

Gelişen teknoloji kadınların imdadına yetişiyor. Lazer ya da kimyasal peeling sayesinde güneş lekeleri, çiller ve akne izleri, yanık ve doğum lekeleri, gebelikte oluşan lekeler silinebiliyor.

Ciltte leke neden olur?

Lekeler, ciltteki melanosit hücrelerinin salgıladığı melanin pigmentinin ciltte birikmesi sonucu oluşur. Genetik yapı, güneşe maruz kalma süresi, kullanılan kimyasal maddeler, hormonal tabletler ve doğumsal faktörler leke oluşumunda etkilidir.

Güneş nedeniyle oluşan cilt lekeleri nasıl yok edilir?

Hassas ciltlerde görülen kahverengi lekeler daha çok göğüs, yüz, sırt, kol ve bacak gibi güneşe açık bölgelerde oluşur. Tedavisi lekenin büyüklüğüne göre planlanır. Hafif lekelerde kimyasal peeling’le soyma işlemi yapılarak sonuç alınıyor. Daha derin ve büyük lekelerde ise lazerle soyma işlemi yapılıyor. Güneşe karşı hassas olan insanların yaz aylarında güneşlenmemeleri, solaryuma girmemeleri özellikle cilt kanserleri açısından çok önemlidir. 50 koruma faktörlü kremle önlem almaları gerekir.

Çiller nasıl bir tedaviyle yok edilir?

Çiller, özellikle kış aylarında solar, yazın ise artış gösterir. Çil tedavisinde kimyasal peeling ve lazer uygulanır. Kimyasal peeling ile çilleri tamamen gidermek mümkün olmayabilir ama renklerini soldurarak oldukça iyi sonuçlar almak mümkündür. Sadece çilde değil, bütün lekelerde yapılan tedavilerde lekenin büyüklüğü, derinliği ve bulunduğu yere göre alınan sonuç değişir. Bazılarında lekenin sadece rengi soldurulur, bazılarında tamamen yok edilir. Anahtarlı lazer denilen cihaz, çil lekelerinde oldukça iyi sonuçlar verir.

Gebelik lekeleri nasıl silinir?

Gebelik lekesi; gebelik döneminde oluşan, hormon hapları ya da doğum kontrol hapları kullanımı sonucunda kadınların en çok yüz bölgesinde meydana gelen, kahverengi ya da koyu kahverengi lekelerdir. Daha çok esmer tenlilerde görülür. Bu lekelerde daha çok lazerle soyma işlemi uygulanıyor. Buna ek olarak kimyasal peeling’le de destek tedavisi uygulanarak olumlu sonuçlar alınıyor. Gebelik lekelenmesine yatkın kişilerin, özellikle gebelik dönemlerinde ya da doğum kontrol hapı gibi hormonal hapları kullandıkları dönemlerde, yaz aylarında en az 50 faktörlü kremlerle korunmaları gerekir.

Doğum lekeleri nasıl silinir?

Pigment lekelerinde lazer ve kimyasal peeling tedavisi uygulanıyor. Damarsal doğum lekelerinde endiyak lazer ile başarılı sonuçlar alınabiliyor. Ancak tek seans yeterli olmayabiliyor ve birkaç seans uygulamak gerekebiliyor. Damarsal lekenin büyüklüğü, yeri ve karakteri, uzman hekimler tarafından belirlenip tedavisinin planlanması gerekiyor.

Lazer ile hangi tür cilt lekeleri silinebilir?

Lazer; doğumsal lekelerde, güneşe bağlı lekelerde, gebelik lekelerinde, çillerde, akne lekelerinde, yaşlanmaya bağlı lekelerde kullanılıyor.

Özellikle doğumsal lekeler dışındaki lekelerde yüzde 90′a varan başarı sağlanıyor. Doğumsal lekelerde başarı ise lekenin özelliğiyle bağlantılı. Bunlarda başarı, yüzde 70′e inebiliyor.

Ciltteki yanık lekeleri nasıl temizlenir?

Yanık lekelerinde yanığın türü, ne şekilde oluşmuş bir yanık olduğu tedavi açısından önemli. Yanığın şekline, oluştuğu yere, büyüklüğüne, derecesine göre tedavisi değişiyor. Bazı yanıklarda cerrahi tedaviden destek alınması gerekiyor. Güneş sonucu oluşan yanıklar ile lazer yanıklarında lazerle soyma işlemi ya da kimyasal peeling ile tedavi sağlanıyor. Yanık tedavisinde tıbbi ilaçlardan destek alınması da önemli. Çünkü yanığın iyileştirilmesi için birinci sırada ilaç tedavisi geliyor.

IPL yöntemi hangi cilt lekelerini temizlemede kullanılır?

IPL lazer, soğuk lazer de denilen, aslında tam bir lazer olmayan cihazdır. Bu cihaz, direkt ciltteki melanin pigmentini hedef alır ve onun üzerinde gösterdiği etkiyle orada bir kabuklanma meydana getirir. Yaklaşık iki hafta içinde bu kabuklanma ortadan kalkar ve altından sağlıklı beyaz doku açığa çıkar. Bu işlem yapıldıktan sonra üç hafta boyunca en az 50 faktörlük kremlerle işlem yapılan bölgeyi güneşten korumak gerekir.

IPL’in dalga boyu, kılı tanıyan lazerin dalga boyundan farklı olduğu için IPL epilasyonda etki sağlayamaz, dolayısıyla bu cihazı epilasyonda kullanmak doğru olmaz. Cildi yenileme, gençleştirme ve lekeleri tedavi etme özelliği vardır. Kolajen sayısını artırdığı için dokuda ciddi gençleşme ve iyileşme sağlayabilir. Kişinin ihtiyacına göre seans sayısı değişir, ama 4-5 seans lekeler ve yaşlanma tedavisinde yeterli olur.

Hangi cilt lekeleri tedavi edilemez?

Güneş lekeleri, doğumsal lekeler, gebelik dönemindeki hormon duyarlılığından oluşan lekeler, akne izleri, çiller, foto yaşlanmaya bağlı lekeler ile doğumsal lekelerin içinde yer alan damarsal lekelerin yüzde 90′ı tedavi edilebilir. Ancak tedavi edilemeyen, sadece renginin hafifletilmesiyle sonuçlanan lekeler de var.

Damarsal lekelerde özellikle endiyak lazerle, lekenin özelliğine, çapına, yerine göre seans sayısı belirlenerek başarılı sonuçlar elde edilebiliyor. Bazı leke tedavilerinde lekeyi giderdikten sonra yaz aylarında lekeler tekrarlanabiliyor. Bu nedenle güneşten korunmak çok önemli. Ultraviyole A ve B’ye karşı koruyucu olan yüksek koruma faktörlü güneş kremlerinden yararlanılmalı. Özellikle yüz için sadece yazın değil kışın da krem kullanmak gerekir. Böylece yaşlılık lekelerinin de önüne geçilmiş olur.

Beyazgazete