Şubat 12th, 2010

Pratik, akılcı ve fonksiyonel çözümler, evin en kolay dağılan ve karışan bölümü mutfakta kalıcı bir düzen sağlamanıza yardımcı olur. Mutfağınızın yerleşimini planlarken özellikle günlük ihtiyaçlarınızı göz önünde bulundurmanız, hangi malzemeyi ne sıklıkta kullandığınızı belirlemeniz düzen açısından önemli detaylardır.

Örneğin en sık kullandığınız elektrikli ev aletleri, yiyecek kutuları ya da kavanozlar için tezgah üstünü değerlendirebilirsiniz. Ancak yeterince alanınız yoksa duvara monte edeceğiniz açık raf sistemleri de işinize yarayabilir.

Kullanım kolaylığı için 5 temel öneri

Raflarınızı düzenlerken satın aldığınız ürünleri kullanım tarihi sırasına göre en eskiden en yeniye doğru sıralı bir şekilde yerleştirebilirsiniz.

·  Katlanır paketler dikey yerleştirdiğinizde daha az yer tutarlar.

·  Yeterince raf alanınız yoksa tezgah arası askı borularına asacağınız minik sepetler sarımsak ya da soğan gibi açıkta sakladığınız yiyecekleriniz için iyi bir çözüm olabilir.

·  Kuru gıdalarınız için şık ve dekoratif saklama kavanozlarını tercih edebilirsiniz. Ancak yağlanıp, tozlanmamaları için pişirme bölümünden biraz uzakta yerleştirmenizi tavsiye ederiz.

·  Sıcak suda erittiğiniz mayayı içlerinde artık yiyecek kokuları oluşmuş kavanoz ve kaplarda 12 saat boyunca bekletirseniz, istenmeyen kokuları da gidermiş olursunuz.

İşlevsel bir düzen için 6 pratik çözüm

Rustik tarzda bir mutfağınız varsa, gıdalarınızı kavanoz ve kutuları ile birlikte raflı dolap yerine tel dolap ya da çekmece içlerinde saklayabilirsiniz. Böylece hava sirkülasyonu kolayca sağlanmış olduğundan ve direkt ışık görmediği için yiyecekleriniz çabuk bozulmaz.

·  Kiler dolapları için en doğru yerleşim alt dolapların bitimi ya da köşelerdir. Özellikle kayar kapak tercih ederseniz içine ulaşmanız daha kolay olur. Kavanozlar, kuru gıda kutuları, makarna ve bisküvi paketlerini dolap içi çekmecelere koyarsanız hem daha sağlıklı saklamış olursunuz, hem de kullanım tarihlerini daha iyi takip ederek yiyecek israfını önleyebilirsiniz. En üst raflara daha az tercih ettiklerinizi yerleştirebilirsiniz.

·  Tam çekilebilen çekmece sistemleri dolap derinliklerinde yüzde 100 kullanım sağlayarak atıl alanların ortaya çıkmasını önlüyor. Uzun süreli saklama gerektiren yiyecekleriniz için sağlıklı bir ortam yaratırken deterjanlar gibi göze hoş görünmeyen malzemelerin saklanmasında da son derece kullanışlı.

·  Boy kiler dolapları için sabit rafların yanı sıra çekilebilir ray sistemli mekanizmalar da tercih edebilirsiniz. Özellikle çabuk bozulmayacak gıdaları saklamak için çok uygun olan bu sistemlerde kutu ya da paketlere açık çekmece yanlarından da kolayca ulaşabiliyorsunuz. Alt gözlere yağ ve süt şişeleri gibi daha ağır şeyleri koymanızı öneriyoruz.

·  Mutfağınızda yeterince alan varsa ada ünitesi kullanabilirsiniz. Çalışma tezgahına ek olarak kullanacağınız ada tezgahın alt kısmını da depolama için ayırabilirsiniz. Çekmece dolapları ve kiler mekanizmaları kullanabileceğiniz gibi açık raflarla dekoratif bölümler de yaratabilirsiniz.

Yaklaşık 80 kilogramlık bir erkeğin tüketmesi gereken günlük protein miktarı 82 gram iken, 57 kilogram gelen kadının protein ihtiyacı ise 45-50 gram olarak belirtilmiştir. Eğer siz de yoğun çalışıyor ve sağlıklı atıştırmalıklar arıyorsanız, Foxnews’in haberinde yer alan yüksek proteinli önerilere bir gözatın:

1. Kurutulmuş et: İster inanın, ister inanmayın kurutulmuş et sağlıklı bir seçenektir. Ortalama olarak, 30 gram kurutulmuş ette 70 kalori, 1 gram yağ ve 11 gram protein bulunuyor.

2. Yumurta akları: Bir yumurtanın akında sadece 15 kalori var. Yağsız ve kolesterolsüz olan yumurta akında 4 gram protein bulunuyor. Bir tavaya çabucak 2-3 yumurta akı atın ve besleyici atıştırmalığınız hazır olsun.

3. Köy peyniri ve meyve: Yarım kase köy peyniri ortalama 16 gram protein içeriyor. Bu peynirde, sadece 102 gram kalori ve 2 gram da yağ bulunuyor. Hızlı ve sağlıklı bir atıştırmalık hazırlamak için bu peyniri taze meyvelerle karıştırabilirsiniz.

4. Ton balığı: Teneke kutu başına yaklaşık 25 gram protein içeren ton balığı harika bir protein kaynağıdır. Bir kutu ton balığı yaklaşık 111 gram kalori içeriyor, yağ bulunmuyor.

5. Protein barlar: Marketlerde onlarca çeşit protein bar bulabilirsiniz. Ancak, tüm bu barların aynı olmadığını unutmayın. Protein barlar mutlaka yüksek proteinli atıştırmalık olmalı. Yüksek karbonhidratlı ve yağlı olanlarından uzak durun. 75 gramlık her protein bar, 30 gram protein ile sadece 6 gram karbonhidrat ve 5 gram yağ içeriyor.

6. Yeşil mercimek: Kendi başına atıştırmalık gibi görünmemesine rağmen, çorbanıza ya da salatanıza bir avuç dolusu yeşil mercimek atarak aldığınız protein miktarını artırırsınız. Bir kase yeşil mercimekte 230 kalori, 1 gram yağ ve 18 gram protein bulunuyor.

7. Yerfıstığı ezmesi: Çocuklar gibi yer fıstığı ezmesini ve jöleli sandviçleri seviyorsanız, şanslısınız. Bir çorba kaşığı yer fıstığı ezmesi 4 gram protein, 8 gram yağ ve 95 kalori içeriyor. Daha fazla enerji için, yerfıstığı ezmesini tam tahıllı bir dilim ekmeğin üzerine sürün ve üstünü muz dilimleriyle süsleyin.

8. Yulaf ezmesi: Bir paket hazır yulaf ezmesinde yaklaşık 5 gram protein, 105 kalori ve 2 gram yağ bulunuyor. Yulaf ezmesini tek başına yiyebileceğiniz gibi, içine biraz tarçın da ekleyebilirsiniz.