Eylül 12th, 2009

RAMAZAN’IN 23. GÜNÜ

Günün Menüsü

Toyga çorbası,

Mantarlı Patates Dolma

Patlıcan salatası,

Elma tatlısı

***

TOYGA ÇORBASI

Malzemeler:

1 bardak haşlanmış yarma 1 bardak haşlanmış nohut 1 kase süzme yoğurt 1 yemek kaşığı un nane 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

Yarma ve nohutları bir gün önceden veya 8 saat ıslayın. Nohutları ve yarmayı düdüklü tencerede haşlayın. Tencereye 5-6 bardak su ile birlikte haşlanmış nohut ve yarmaları koyun kaynatın. Bu arada bir kasede yoğurdu 1 bardak su ve un ile birlikte çırpın. Kaynayan sudan yoğurda 1-2 kepçe su alın, karıştırın. Yoğurdu tencereye ekleyin. Eklerken hızlı hızlı karıştırın, yoğurdunuz kesilmesin. Tuzunu ilave edin. Bu arada bir tavada zeytinyağını ısıtın ve nane katın. Nane iyice kızdıktan sonra yavaşça çorbaya ekleyin.