Eylül 8th, 2009

RAMAZAN’IN 19. GÜNÜ

GÜNÜN MENÜSÜ

Havuç çorbası,

Elbasan tava,

Nohutlu pilav,

Yoğurt Tatlısı

***

ELBASAN TAVA Malzemeler:

700 gram kemiksiz parça kuzu eti

3 adet yumurta

500 gram yoğurt

40 gram margarin

1 diş sarmısak

kırmızı biber

tuz

Hazırlanışı:

Kuzu etini 1lt. suda 20 dakika haşlayın. Eti tepsiye dizin. Yumurtaları iyice çırpın, sarmısağı döğün. Yumurta, sarmısak ve yoğurdu karıştırın. Tuzla tatlandırıp etlerin üzerine yayın. 180° ısıtılmış fırında 10 dakika pişirip fırından çıkarın.

Küçük bir tavada margarini ısıtıp kırmızı biberi katın. Yoğurtlu sosun üzerine yavaş yavaş yayarak dökün. Tepsiyi tekrar fırına sürüp 25 dakika daha pişirin. Bekletmeden servis yapın.